Azienda Agricola RADUAZZO FRANCESCO

L'azienda

è ubicata in Località Lagni Scarcati di Flumeri a circa 450 mt s.l.m. con una estensione di circa 48 Ettari ed un ordinamento colturale caratterizzato prevalentemente da:
cereali, foraggio e pascoli. L’Azienda  è  nata prima dell’800  come Azienda Agricola, conservando nel tempo le antiche tradizioni del luogo.

E’ possibile raggiungere l’Azienda in macchina: Autostrada A16 Napoli-Bari, con uscita a Grottaminarda e proseguendo sulla statale 91 in direzione Flumeri. Proseguire quindi per Contrada Lagni seguire il fiume Fiumarella a 200 mt è ubicata l’Azienda.

I Prodotti

Prodotti trasformati

Periodo

Note

Formaggio secco con corteccia rossa

Tutto l’anno

Formaggio prodotto dal latte di pecora laticauda, stagionato su legno  in modo tradizionale, cosparso con polvere di peperoncino, per conservare integro il prodotto.

Formaggio semisecco

Tutto l’anno

Formaggio prodotto dal latte di pecora laticauda, stagionato su legno  in modo tradizionale.

Formaggio secco con corteccia bianca

Tutto l’anno

Formaggio prodotto dal latte di pecora laticauda, stagionato su legno  in modo tradizionale.

Ricotta di laticauda

Tutto l’anno

Ricotta fresca

Ricotta essiccata di pecora

Tutto l’anno

Ricotta secca

Prodotti ortivi

Periodo

note

Pomodorini campani

Nei mesi di luglio alla fine di settembre

 

Peperoni

Nei mesi di giugno alla fine di settembre

Rossi, verdi

Prodotti zootecnici

Periodo

note

Agnello vivo

Tutto l’anno

Agnello di razza laticauda

Maiale vivo

Periodo invernale dicembre e gennaio

Maiale razza bianca locale

Animali vivi da bassa corte

Tutto l’anno

Polli, conigli, tacchini di razza nostrane

Nota: i periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore.

Imprese di pregio per prodotti di pregio