Azienda Agricola Fortunato

L'azienda

L'azienda sorge sulle colline della contrada Coste nel comune di Morcone ad un'altitudine di circa 450 m.s.l.m.
L'azienda nasce come az. zootecnica da una centenaria tradizione familiare di allevare e trasformare in casa il proprio latte. Nel 2005 è stato realizzato un minicaseificio aziendale e si è inizio alla vendita diretta dei formaggi in azienda.
Il caseificio riesce a trasformare una quantitativo di latte di circa 5 q.li con una produzione di formaggi variabile in funzione della tipologia degli stessi (in media 60 kg/giorno).
La struttura e le attrezzature sono dimensionate alla realtà aziendale di tipo familiare.
E’ possibile raggiungere l'Azienda: in macchina - SS 87 Fondo Valle Tamaro, uscita Morcone, SP per Cuffiano e proseguire per contrada Coste-Galli e seguire la segnaletica verticale; in autobus – autolinea Morcone Cuffiano, con fermata dinanzi al caseificio.

I Prodotti

prodotto periodo note
Caciotta fresca tutto l'anno pezzature da 1 a 3 kg
Mozzarella, fiordilatte, scamorza tutto l'anno  
Formaggio stagionato tutto l'anno pezzature da 1-5 kg
Ricotta tutto l'anno  
Caciocavallo tutto l'anno pezzature da 1,5 kg

Imprese di pregio per prodotti di pregio