CASEIFICIO “LA CANTINELLA”

L'azienda

è ubicata in Località S. Maria a Cubito di Cancello Arnone (CE) a circa 15 mt s.l.m., nella zona del basso Volturno in agro dei Mazzoni. Il contesto della zona è, dal punto di vista paesaggistico, molto apprezzato per la vicinanza del fiume Volturno e della sua foce che è interessante da punto di vista naturalistico. Il Caseificio è giovane nato nel 2004. E’ possibile raggiungere in macchina il Caseificio da Napoli o da Salerno, seguendo la direzione Roma e prendendo la superstrada Nola Villa Literno con uscita a Villa Literno e proseguendo sulla destra per 3 Km.

I Prodotti

Prodotti trasformati

Periodo

note

Mozzarella di bufala campana DOP

Tutto l’anno

 

Treccine

Tutto l’anno

 

Treccioni

Tutto l’anno

 

Bocconcini

Tutto l’anno

 

Caciocavallo (con latte bufalino)

Tutto l’anno

 

Ricotta con latte di bufala

Tutto l’anno

 

Provola affumicata (latte di bufala)

Tutto l’anno

 

Capresina

Da aprile ad ottobre

Bocconcino di mozzarella con all’interno un pomodoro ciliegino

Caciocavallo con latte vaccino

Tutto l’anno

  

Sfoglie di mozzarella

Tutto l’anno

 
Nota: i periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore.

Imprese di pregio per prodotti di pregio