Azienda “LA CREDENZA” sas

L'azienda

logo dell'azienda è situata nel comune di Variano Patenora, frazione scalo, via Napoli,199 in provincia di Caserta. L’Azienda è nata nel 2004, grazie alla volontà imprenditoriale delle titolari che sono riuscite a coniugare tecniche tradizionali e innovazioni colturali e tecnologiche, riuscendo a creare un'azienda alimentare artigianale con forti legami nella tradizione alimentare. L’azienda è inserita nelle guide agrituristiche (Le fattorie del buongustaio edito da De Agostini - Agriturismo 2005 edito da De Agostini – Catalogo natura Agriturismo ed altro edito da Eurotravel. E’ possibile raggiungerla in macchina: Autostrada A1 uscita Caianello e proseguire in direzione Variano Scalo per 2 – 3 km. La si può raggiungere anche con treno (linea Napoli – Roma via Cassino) alla fermata Caianello, o dalla superstrada SS 158 (Telesina) uscendo a Variano Scalo. L’azienda occupa una superficie coperta di 90 mq.; si compone di un punto vendita attrezzato (30 mq) con scaffalature in legno e ferro battuto, una credenza, un tavolo in legno arte povera, abbelliti da oggetti naturali antichi che ricordano la cultura contadina. L’azienda fornisce materiale informativo su aziende agricole biologiche e non dell’alto Casertano, su itinerari paesaggistici ed eventi culturali. Collabora con associazioni culturali, sportive, pro loco, per valorizzare il territorio ricco di paesaggi particolari, siti archeologici e prodotti tipici agricoli. L’azienda ha partecipato a fiere del settore alimentare per presentare i prodotti tipici Campani ad altre Regioni d’Italia ( M.I.A. Rimini, Cibus Parma, Sana Bologna – Roma, Salone del Gusto Torino etc.). L’azienda predispone periodicamente un punto di assaggio e di degustazione dei prodotti trasformati ( marmellate, sott’olio, sughi pronti, creme, patè).

I Prodotti

Prodotti	Periodo	Note
Gelatina di vino Aglianico	Tutto l’anno	Contenitore in vetro gr.200 e 500
Gelatina di birra artigianale	Tutto l’anno	Contenitore in vetro gr.200 e 500
Nettare dei folletti (crema di porcini e castagne)	Tutto l'anno	Contenitore in vetro gr.100
Confettura di zucca e limoni	Tutto l'anno	Contenitore in vetro gr.100, 250 e 400
Confettura di mele cotogne e corbezzole	Tutto l'anno	Contenitore in vetro gr.100, 250 e 400
Crema di marroni	Tutto l'anno	Contenitore in vetro gr.100, 250 e 400
Confettura di mela annurca	Tutto l'anno	Contenitore in vetro gr.100, 250 e 400
olio extravergine di oliva	Tutto l’anno	Bottiglie da 500 ml e 200 ml.
vini a marchio doc e igt della Campania	Tutto l'anno	Bottiglie

Nota: i periodi indicati e la disponibilità del prodotto potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore.

Imprese di pregio per prodotti di pregio

Sapore di Campania