Pescatori di Procida Az. Parascandolo Antonio

L'azienda

E’ un’azienda di pescatori che segue le tradizioni millenarie, includendo le innovazioni tecnologiche per meglio valorizzare i prodotti della pesca. Il titolare dell’azienda infatti discende dalle più antiche famiglie di pescatori del golfo di Napoli, da tempo residenti a Procida continuano l’attività, con un’ imbarcazione per la pesca a strascico composta da 4 Marinai fissi. L’ imbarcazione ha a bordo le più moderne tecnologie, come sonar ed eco scandagli di ultima generazione, che aiutano a fare una selezione di qualità. Sono installate celle frigo con la produzione del ghiaccio, consentendo la migliore conservazione del pescato. L’azienda effettua la vendita del pesce sia direttamente presso i mercati locali, che presso il proprio negozio sito sul porto di Procida in via Roma n° 75.

I Prodotti

Pesce

Periodo

Quantità

saraghi

Febbraio/aprile

Kg. 20

calamari

Settembre/novembre

Kg. 20

merluzzi

Tutto l’anno

Kg. 30

Frittura di paranza (misto di: merluzzetti, triglie, gamberi, soace, ecc.)

Tutto l’anno

Kg. 50

Cicale di mare (spernocchie)

Tutto l’anno

Kg. 20

Zuppa di pesce (coccio, pesce prete, tracina, gronco, ecc.)

Tutto l’anno

Kg. 10

Gamberi bianchi

Aprile/giugno

Kg. 10

alici

Tutto l’anno

Kg. 20

sauri

Tutto l’anno

Kg. 10

sgombri

Tutto l’anno

Kg. 10

spatola

Tutto l’anno

Kg. 20

Boghe (vope)

Tutto l’anno

Kg. 20

Aluzza imperiale

Maggio/settembre

Kg  10

totani

Agosto/gennaio

Kg  20

Seppie

Agosto/gennaio

Kg  20

Polpi veraci

Agosto/gennaio

Kg. 20

moscardini

Tutto l’anno

Kg. 20
Nota: i periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore.

Imprese di pregio per prodotti di pregio