Azienda Vitivinicola Di Criscio

L'azienda

logo dell'aziendaLa cantina, il vino, vecchia tradizione della nostra famiglia nata nel lontano 900, quando Quarto piccolo paese dipendente da Marano era ricco di terre, popolato da poche famiglie i cui soprannomi sono ancora vivi, il nostro “Sorice” noto soprattutto perché un bisnonno da noi mai conosciuto era il Cantiniere, e bene si, “Zi’ Francisco ‘o sorice” aveva una cantina, (considerata il salotto buono del paese) nella piazza del paese e chiunque voleva svagarsi andava a mangiare ma soprattutto andava a bere un buon bicchiere di vino Quartese la Falangina. I genitori di nostro nonno Luigi erano famosi per la loro ospitalità, cortesia e la bontà che spontaneamente regalavano agli altri; si racconta e ne siamo certi che nonna Carmela ospitava ogni mattina le maestre che venivano da fuori, nonno Francesco generoso con chi non aveva la possibilità, non negava a nessuno un buon bicchiere di vino ed un piatto caldo, per questo quando mori’ fecero a gara per portare la bara sulle spalle. Quella cantina è rimasta viva fino ad una quindicina di anni fa, quando purtroppo la modernità ha preso il sopravvento sulle tradizioni, ricordiamo che la gestiva l’ultimo figlio, che noi chiamiamo zio Ciccillo, andavamo da piccole li con il nonno, che con i fratelli e gli amici leggeva il giornale, sorseggiava un po’ di vino e ce lo faceva assaggiare, allora noi di corsa abbandonavamo quel luogo che ci sembrava immenso, alto e ricco di ricordi , e correvamo a casa, dove invece di dire che il vino ce l’avevano fatto assaggiare, subito la spia a papà, nonna: “ Il nonno ha bevuto il vino! Non doveva farlo vero?”. Quel sapore del vino è rimasto vivo dentro noi, perchè ogni anno ad ottobre c’era la vendemmia e appena il nostro papà Francesco acquistò il terreno dove oggi nasce il nostro vino la prima cosa fatta fu trasformarlo da frutteto in vigneto. Un vigneto che in dodici anni è stato curato giorno dopo giorno per arrivare ad oggi quando quasi per gioco si è iniziati a parlare di fare una cantina di lavorare quel vino a cui negli anni abbiamo dedicato tanto amore tanti sacrifici, un vino che oggi faremo conoscere per la sua qualità. Una Cantina la nostra dove grazie a papà Francesco (che durante questo progetto è stato nominato Cavaliere della Repubblica) e a mamma Maria che ci hanno trasmesso nel tempo le tradizioni e i valori abbiamo resa ricca di gioia di voglia di lavorare e ricca di gioventù. Grazie ai loro consigli che ci hanno permesso di stare sempre con i piedi per terra abbiamo messo su questa cantina, che lavora solo il proprio vino, per poter donare maggiore qualità e ridare valore alla Falangina Quartese; abbiamo messo da parte per ora le nostre menti da ingegnere ed architetto e ci siamo dedicati anima e corpo a questo progetto, che ci riporta indietro nel tempo, ci fa vivere giorno dopo giorno con la consapevolezza che con il nostro lavoro stiamo ridando vita alle tradizioni della nostra famiglia. Per questo abbiamo dedicato alla cantina il nome di papà “CANTINE DI CRISCIO FRANCESCO”che rievoca il bisnonno e la sua vecchia cantina, cosi facendo siamo sicuri che nonostante la tecnologia e la modernità fanno in modo che il passato venga messo da parte, anche nostro fratello Luigi appena undicenne potrà ricordarsi sempre delle tradizioni che non ha vissuto ma che di continuo gli raccontiamo. Perché le nostre radici non vanno mai dimenticate è nelle radici passate che affondano le radici del presente dove oggi si sta costruendo un qualcosa che possa distinguersi dalla massa.

I Prodotti

Prodotti trasformati

Periodo

Note

Vino bianco Quartum (Falanghina dei Campi Flegrei DOC)

Sempre fino ad esaurimento

Vitigno Falanghina dei Campi Flegrei DOC

Vino bianco falanghina IGT

Sempre fino ad esaurimento

Vitigno falangina ed altri minori

Grappa Quartum di Falangina dei Campi Flegrei DOC

Sempre fino ad esaurimento

Vitigno Falangina dei Campi Flegrei DOC
Nota: i periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore

Imprese di pregio per prodotti di pregio