Azienda Agricola Astapiana Villa Giusso

L'azienda

è ubicata in Località Arola di Vico Equense in spendida posizione naturale, dominante la Penisola Sorrentina a circa 400 m.s.l.. L’Azienda è situata nell’ex Eremo dei Camaldoli di Astapiana, oggi Villa Giusso, luogo particolarmente suggestivo abitato già in epoca romana. Il complesso nasce agli albori del XVII secolo ed il Monastero grazie alla sua posizione geografica assunse in breve tempo una grande importanza ed in ideale continuità con il passato quando i monaci accoglievano e rifocillavano i numerosi viandanti, che percorrevano le strade, ora l’azienda, come allora offre ai visitatori la possibilità di degustare antiche ricette riscoprendo antichi sapori ed il piacere del convivio. Dal 1976 il Convento è sotto il vincolo dei Beni Culturali per il suo interesse storico ed architettonico. La dimora affacciata sul mare con le colline alle spalle e più indietro il Monte Faito è in una posizione privilegiata. L’azienda ha un’estensione di circa 8 Ettari, con un ordinamento colturale caratterizzato prevalentemente da: castagneto ceduo, oliveto, noci, vigneto ed ortofrutta di stagione. L’Azienda è alle falde dei monti Lattari, parco naturalistico d’indubbia bellezza con paesaggi caratterizzati da vallate e colline Vicane e precisamente nel Parco dei Camaldoli nel cui Eremo è appunto ubicato l’agriturismo. L’Azienda è giovane nata nel 2001 come Agriturismo con l’intento di tramandare le antiche ricette dei monaci camaldolesi e le antiche tradizioni del luogo. L’azienda offre anche visite con degustazione che si basano su un percorso guidato abbinato alla degustazione di antiche ricette ed inoltre offre cene musicali con le quali al piacere della tavola si unisce la soavità delle note musicali in un connubio perfetto (vedi programma su brosciure allegata, nella quale sono esplicitate anche altre iniziative). E’ possibile raggiungere l’Agriturismo in macchina: Autostrada A3 Napoli-Pompei-Salerno uscita Castellamare di Stabia continuare in direzione Sorrento, raggiungere Seiano e subito dopo l’Hotel Moon Valley svoltare a sinistra in direzione Monte Faito (Via Raffaele Bosco) e proseguire per 4-6 Km e svoltare a destra subito dopo il cartello di Arola. In treno dalla stazione di Napoli Centrale prendere la Circunvesuviana linea Napoli Sorrento scendere alla stazione di Seiano e prendere un autobus locale circolare Dx ogni venti minuti fermata Arola San Giuseppe. In aero aeroporto di Capodichino collegamento con Vico Equense con bus di agenzia (081.8016376 – 8015420) da e per l’aereoporto. In metrò del mare fermata di Seiano - Vico Equenze autobus locale circolare Dx ogni venti minuti fermata Arola San Giuseppe .

I Prodotti

Prodotti freschi ortofrutta	Periodo	note
*Noci in guscio varietà Sorrento	Secche tutto l’anno	Fresche nel periodo di raccolta (settembre)
Castagne varietà locali	Nei mesi di ottobre e inizio novembre	Fresche nel periodo di raccolta (ottobre - novembre)
Ciliegie varietà locali (bianche e nere)	Nei mesi di fine maggio e giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
*Fichi bianchi (bottara) – neri autoctoni (del vescovo)	Nei mesi di fine luglio – ottobre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Pere varietà locali (spadoni – kaiser)	Nei mesi di inizio agosto - settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Agrumi di Sorrento (arance, limoni, mandarini)	Nei mesi di fine novembre alla fine di marzo (arance e mandarini). Limoni tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Susine varietà goccia d’oro - nere – sangue di drago	Nei mesi di fine giugno fine agosto	E’ possibile raccogliere autonomamente
Albicocche varietà locali (del prete – la boccuccia)	Nei mesi da metà maggio a metà luglio	E’ possibile raccogliere autonomamente
Mele annurche	Nei mesi di fine agosto inizio settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Cachi vaniglia	Nei mesi di agosto a settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Pesche varietà locali (gialle - percoche)	Nei mesi di giugno alla fine di luglio	E’ possibile raccogliere autonomamente
*Zucchine e fiori (ciurillo) varietà locali (San Pasquale)	Nei mesi di giugno alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
*Pomodori di Sorrento	Nei mesi di giugno alla fine di novembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Peperoni gialli e rossi - Peperoncini verdi – Peperoncini piccanti	Nei mesi di giugno alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
*Melanzane nostrane cime di viola e tonde	Nei mesi di giugno alla fine di novembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Patate varietà spunta - yarla - desirè	Nei mesi di maggio alla fine di agosto	(patate novelle per Natale)
Fave varietà autoctona (fresche e secche)	Nei mesi di maggio a metà giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
*Zucche varietà lunghe e tonde	Nei mesi di metà giugno alla fine di dicembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Piselli varietà cornetti e verdoni	Nei mesi di maggio alla fine di giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Fagioli borlotti e cannellini e rossi (freschi e secchi)	Nei mesi di fine maggio a agosto	E’ possibile raccogliere autonomamente
*Fagiolini verdi	Nei mesi di maggio fine di luglio	E’ possibile raccogliere autonomamente
Finocchi varietà febbraioli marzaioli maggesi	Nei mesi di febbraio marzo aprile dicembre (semina di settembre)	E’ possibile raccogliere autonomamente
Insalate (lattuga – incappucciata – rucola)	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Cavoli verza – cavoli cappuccio	Nei mesi da settembre a maggio	E’ possibile raccogliere autonomamente
Broccoli – frigiarelli – cime di rapa	Nei mesi da novembre a aprile	E’ possibile raccogliere autonomamente
Carciofi varietà autoctona	Nei mesi da aprile a metà giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Carote varietà lunghe	Nei mesi da settembre a novembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Erbe aromatiche (fresche e secche): origano – salvia – menta – maggiorana – tiglio – rosmarino – prezzemolo – basilico – sedano -	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Aglio nostrano e cipolla rossa e bianca	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Prodotti zootecnici	Periodo	Note
Uova di galline	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Prodotti trasformati	Periodo	Note
Olio di oliva extravergine DOP Penisola Sorrentina	sempre	Raccolta a mano con premitura a freddo
Olio di oliva extravergine	sempre	Raccolta a mano con premitura a freddo
Olive	sempre	condite in salamoia
Prodotti sott’olio	sempre	Zucchine, melanzane, fagiolini, carciofini, zucca,
Marmellate	sempre	Fichi, arance, limoni, albicocche, pesche, prugne
Passata di pomodoro (in vetro da 500 ml – 1000ml)	sempre	San Marzano, Pomodoro ciliegine
Menu’
Piatti tipici della tradizione locale

Nota: i periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore

Imprese di pregio per prodotti di pregio

Sapore di Campania