Azienda Agricola di Skorupa Zdzislawa

L'azienda

L’azienda è ubicata in Agerola a circa 500 metri s.l.m., immersa nel verde del Parco dei Monti Lattari in un paesaggio caratteristico dal quale è possibile ammirare la costiera Amalfitana in particolare il fiordo di Furore; dal centro del paese è possibile partire per escursioni naturalistiche di indubbia bellezza percorrendo gli antichi sentieri degli dei che raggiungono varie cime dei Monti Lattari o suggestivi borghi e calette della Costiera Amalfitana in un percorso a strapiombo dai quali si possono contemplare l’incanto del mare e la tranquillità della montagna; nelle vicinanze dell’azienda è possibile percorrere il Sentiero Abu-Tabela. La favorevole posizione geografica ne fa posto ideale di partenza per raggiungere le principali località turistiche (Pompei, Herculaneum, Vesuvio, Capri, Sorrento, Positano, Paestum) L’azienda si estende su una superficie di circa un ettaro con ordinamento colturale ortofrutticolo zootecnico. L’Azienda è nata nel 2002 come Azienda agricola recuperando vecchi ruderi e antichi insediamenti agricoli della zona; attualmente è gestita dalla sig.ra Dorotea coadiuvata dai suoi familiari; la filosofia aziendale è quella di creare una azienda a ciclo chiuso ricorrendo minimamente all’acquisto di materie prime ed animali dall’esterno e all’utilizzo di soli concimi organici facendone di fatto un’azienda biologica. L’azienda oltre ad avere una molteplice produzione agricola è dedita all’allevamento delle principali specie di interesse zootecnico (bovini, suini, equini, asini, caprini, conigli) oltre a numerosi animali di bassa corte (oche, galline, polli, fagiani). Nel perseguire tale filosofia l’azienda ha realizzato nella struttura principale delle stanze per ospitare fino ad un massimo di sei persone ed inoltre ha rilevato e ristrutturato al centro di Agerola località Pianillo in Via Roma, 14 III Traversa l’ Hotel Villa Paola Dream House dotato di 15 camere con bagno e di un locale ristorante riservato ai propri ospiti dove è possibile degustare i prodotti dell’azienda agricola, è possibile, inoltre, partecipare ad escursioni guidate organizzate dall’azienda lungo i percorsi prima elencati. In azienda c’è una piscina di medie dimensioni, un gazebo attrezzato per degustazioni dei prodotti aziendali, un’area destinata ad angolo giochi per l’intrattenimento dei bambini, stalle per suini, per bovini, per conigli e galline. E’ possibile raggiungere l’Azienda in macchina: Autostrada A3 Napoli-Pompei-Salerno uscita Castellammare di Stabia, proseguire per Gragnano Agerola percorrendo la SS 366 di Agerola , arrivati in paese seguire le indicazioni per S. Lazzaro Bosco Carbonara fino al numero 2; con la Circumvesuviana, prendere la linea per Sorrento, scendere alla fermata di Castellammare di Stabia, prendere il bus della Sita Linea Agerola Amalfi, scendere alla fermata S. Lazzaro dove l’azienda ha predisposto su richiesta un servizio minibus per i propri clienti. L’azienda è presente sul sito www.interhome.it e sulle principali guide turistiche locali e regionali ; è disponibile a realizzare attività didattiche per la tutela, valorizzazione e diffusione delle produzioni locali e delle caratteristiche territoriali mediante visite guidate in azienda con possibilità di assistere alle fasi di produzione; l’azienda, inoltre, distribuisce una brochure dove vengono date indicazioni sui principali percorsi naturalistici.

I Prodotti

Prodotti freschi ortofrutta	Periodo	note
Noci in guscio varietà Sorrento	Secche tutto l’anno	Fresche nel periodo di raccolta (settembre)
Nocciole	Tutto l’anno	Fresche nel periodo di raccolta (agosto)
Castagne varietà locali	Nei mesi di ottobre e inizio novembre	Fresche nel periodo di raccolta (ottobre - novembre)
Ciliegie ed amarene	Nei mesi di fine maggio e giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Fichi bianchi (bottara) – neri autoctoni	Nei mesi di fine luglio – ottobre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Pere Pennata; spadoni; kaiser; decana	Nei mesi di inizio agosto - settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Susine varietà goccia d’oro - nere – verdone di Francia – sangue di drago	Nei mesi di fine giugno fine agosto	E’ possibile raccogliere autonomamente
Albicocche varietà cafona	Nei mesi di giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Mele annurche; tubiona, renetta, delizia	Nei mesi di fine agosto inizio settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Cachi	Nei mesi di agosto a settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Pesche varietà gialle; bianche; percoche col pizzo; settembrine; nettarina)	Nei mesi di giugno alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Uva da tavola, regina, fragola, cornicella	Nei mesi da settembre novembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Fragoline di bosco	Nei mesi di giugno e luglio	E’ possibile raccogliere autonomamente
Melograno	Nei mesi da fine settembre ad ottobre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Rapa rossa	Nei mesi da giugno a dicembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Zucchine e fiori (ciurillo) varietà San Pasquale	Nei mesi di giugno alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Pomodori di Sorrento; S.Marzano; pomodorino vesuviano; corbarino; ciliegino; pachino; da insalata	Nei mesi da fine luglio alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Peperoni gialli e rossi - Peperoncini verdi – Peperoncini piccanti	Nei mesi da agosto alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Melanzane nostrane cime di viola e tonde	Nei mesi da agosto alla fine di settembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Patate varietà kennebec e pasta gialla	Nei mesi da fine luglio	Patate novelle per Natale
Fave varietà autoctona fresche	Nei mesi di giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Zucche varietà lunghe e tonde	Nei mesi da ottobre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Fagioli borlotti e rossi freschi	Nei mesi da agosto	E’ possibile raccogliere autonomamente
Fagiolini verdi; lardari	Nei mesi da agosto	E’ possibile raccogliere autonomamente
Finocchi varietà invernali	Nei mesi da dicembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Insalate (lattuga – incappucciata – canasta – riccia; scarola)	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Cavoli verza – cavoli cappuccio	Nei mesi da settembre a maggio	E’ possibile raccogliere autonomamente
Broccoli; friggiarelli; cime di rapa; minestra	Nei mesi da novembre a aprile	E’ possibile raccogliere autonomamente
Carciofi varietà autoctona	Nei mesi da aprile a metà giugno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Carote varietà lunghe	Nei mesi da settembre a novembre	E’ possibile raccogliere autonomamente
Erbe aromatiche (fresche e secche): origano – salvia – menta – maggiorana – tiglio – rosmarino – prezzemolo – basilico – sedano	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Aglio nostrano e cipolla rossa; bianca; novella	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Prodotti zootecnici	Periodo	Note
Uova di galline; oche	Tutto l’anno	E’ possibile raccogliere autonomamente
Animali vivi	Tutto l’anno	Conigli, polli, faraona, suini
Latte vaccino	Tutto l’anno
Latte di asina	In base alla disponibilità
Prodotti trasformati	Periodo	Note
Vino rosso e bianco	sempre	Vitigno autoctono varietà ciliegiolo, piedirosso, tronto, cornicella
Olive in conserva	sempre	Conciate sottolio con spezie
Prodotti sott’olio	sempre	Melanzane, carciofini, zucca, peperoni
Marmellate	sempre	Pera pennata, prugna, fichi, albicocche, pesche, ciliegie, amarena
Infusi	sempre	Nocillo, limoncello, finocchietto, fragolino
Passata di pomodoro (in vetro da 500 ml – 1000ml)- Pomodorini interi in passata; pelati S. Marzano	sempre
Insaccati produzione propria	sempre	Salame, capicollo, prosciutto, culatello, pancetta, speck, salsiccie, lardo tipo Colonnata, sugna

Nota: i periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare in funzione dell’andamento stagionale o di altre cause di forza maggiore

Imprese di pregio per prodotti di pregio

Sapore di Campania