I Vini DOC della Campania

vigneti

Solopaca

Su terreni di natura argilloso-calcarea (in dodici Comuni facenti capo all’omonimo paese della provincia sannita), crescono i vitigni destinati alla produzione del Solopaca: un nome famoso e apprezzato, un vino importante per qualità e quantità, tanto è vero che da solo rappresenta il 25% della produzione DOC regionale. Anche se gli esperti auspicano maggiori glorie e successi, soprattutto per quel che riguarda le fortune del Rosso. Di fatto, Benevento è la provincia campana che produce la quantità maggiore di vino, anche se sono poche le testimonianze storiche inerenti questo territorio ubertoso.

I tipi offerti sul mercato, generalmente sui 12°, sono numerosi e per ogni gusto: Bianco, Rosso, Rosato, Aglianico, Falanghina e Spumante. Il Rosso, se invecchiato in botte per un anno, raggiunta la gradazione minima di 12,5°, assume la qualifica di “Superiore” .