Biscottificio Mascolo Domenico s.a.s.

L'azienda

logo dell'azienda L’azienda è ubicata a Gragnano a circa 400 metri s.l.m., incastonata nel verde del Parco dei Monti Lattari in un paesaggio caratteristico dal quale è possibile ammirare la costiera Amalfitana; dal centro del paese è possibile partire per escursioni naturalistiche di indubbia bellezza percorrendo gli antichi sentieri degli dei che arrivano fino a Postano; di interessante valenza storico paesaggistica è anche il percorso che, seguendo l’antica strada della valle dei mulini, segue la stessa dove un tempo scorreva un fiume ai margini del quale erano stati costruiti numerosi mulini ancora oggi visibili e dove è possibile effettuare una suggestiva passeggiata. Il biscottificio Mascolo è una azienda artigiana operante nel settore dei prodotti da forno, erede dell’esperienza di un’antica tradizione familiare cominciata nel 1951 anno in cui il nonno, Ciro Mascolo, da piccolo artigiano fondò l’azienda. Da allora, il successo raggiunto per l’elevato contenuto qualitativo ed innovativo, ha portato il Biscottificio Mascolo, gestito attualmente dalla terza generazione, ad un periodo di forte ascesa. La chiave del successo dell’azienda risiede non solo nella scrupolosa ed attenta selezione delle materie prime, nelle metodologie produttive, ancora artigianali e nei tempi di consegna eccezionalmente brevi (entro le 48 ore) che permettono di offrire un prodotto sempre fragrante e con un elevato standard qualitativo, ma anche nella professionalità e la dedizione del vertice aziendale, dei dipendenti e dei collaboratori. Attualmente la gamma di prodotti del Biscottificio Mascolo, composta da più di 40 referenze, è divisa in quattro linee: Tradizionale; Snack; dolce; Rustica, può soddisfare le più diverse esigenze di palato che attualmente dominano uno scenario sempre più complesso. E’ possibile raggiungere l’Azienda in macchina: Autostrada A3 Napoli-Pompei-Salerno uscita Castellammare di Stabia, proseguire per Gragnano Agerola; uscita Gragnano proseguire per il centro, imboccare Via Castellammare e proseguire per Via Roma fino a Piazza Aubry, proseguire per Piazza San Leone, da qui percorrere Via Marianna Spagnolo fino a raggiungere l’azienda; con la Circumvesuviana, prendere la linea per Sorrento, scendere alla fermata di Castellammare di Stabia, prendere il bus della Sita Linea Gragnano e scendere alla fermata Piazza San Leone sita a circa 500 metri dall’azienda. L’azienda è disponibile a realizzare attività didattiche per la tutela, valorizzazione e diffusione delle produzioni locali e delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei prodotti locali da forno mediante visite guidate in azienda con possibilità di assistere alle fasi di produzione; l’azienda, inoltre, distribuisce varie brochure dove vengono date indicazioni sulle proprietà dei suoi prodotti tipici. L’azienda ha recentemente costituito con altri produttori Campani il Consorzio Conagro per la tutela, valorizzazione e diffusione delle produzioni Agroalimentari tipiche della Campania. Il Biscottificio Mascolo ha come mercato di riferimento la piccola, media e grande distribuzione organizzata nazionale ed internazionale con contatti sul mercato Statunitense e Cinese, non tralasciando la vendita tradizionale con possibilità di personalizzare il prodotto e le confezioni.

I Prodotti

Prodotti trasformati	Periodo	Note
Biscotto di grano integrale	Tutto l’anno	Confezioni da 1000g e 500 g
Biscotto di granone	Tutto l’anno	Confezioni da 1000g e 500 g
Tarallo con le mandorle	Tutto l’anno	Confezioni da 450g
Tarallo di Agerola	Tutto l’anno	Confezioni da 850g e 500g
Biscotto di Castellammare	Tutto l’anno	Confezioni da 350g
Tarallucci al naspro	Tutto l’anno	Confezione da 300g
Babà napoletano	Tutto l’anno	Confezione mignon, micro, grande, torta
Mostaccioli	Tutto l’anno	Confezioni da 500g
Pastiera	Tutto l’anno	Confezioni da 1000g
Raffiuoli	Tutto l’anno	Varietà limoncello, cioccolato bianco, cioccolato al latte. confezioni da 1000g a 500g; Farciti con nocciola, miele e marmellata , ricoperti di cioccolato al latte o bianco, in confezioni da 500g
Roccocò	Tutto l’anno	Confezioni da 1000g e 500g
Struffoli	Tutto l’anno	Confezioni da 500g
Taralli intrecciati	Tutto l’anno	Confezioni da 250g
Zeppola di San Giuseppe	Tutto l’anno	Confezioni da 290g; mignon da 150g
Taralli sugna e pepe	Tutto l’anno	Confezioni da 200g

Tutti i prodotti indicati nella carta dell’offerta fanno parte del D.M. 350/99. I periodi indicati e la disponibilità dei prodotti potrebbero variare per cause di forza maggiore.

Imprese di pregio per prodotti di pregio

Sapore di Campania